“Bệnh từ miệng mà ra, họa từ miệng mà tới”

Miệng là cửa ngõ của tuổi thọ, có thể bạn biết điều này rồi nhưng việc thực hiện lại chưa triệt để, thậm chí nhiều người còn chủ quan, chỉ biết “ăn cho sướng miệng” dẫn đến sức khỏe giảm sút, cơ thể tàng trữ nhiều mầm bệnh.

Để có thể duy trì một sức khỏe ổn định, kéo dài tuổi thọ hãy cùng tôi lưu ý 04 nguyên tắc ăn uống sau đây.

Ăn uống thanh đạm, chọn thức ăn nhẹ

Ăn thức ăn nhẹ nhàng thanh đạm thường hỗ trợ kéo dài “tuổi trẻ” của các mạch máu và trì hoãn quá trình đông cứng của chúng.

Theo nhu cầu cơ thể, bạn chỉ nên ăn đủ 1 gram muối trong mỗi bữa ăn. Lượng muối trong cả ngày nên được giới hạn ở mức 6 gram hoặc ít hơn. Nhiều nghiên cứu trên thế giới thực sự đã chứng minh rằng, ăn ít muối có thể sống lâu hơn.

Kiểm soát số lượng thức ăn nạp vào người

Chính là tập thói quen kiểm soát thức ăn đưa vào cơ thể trong mỗi bữa ăn. Bạn chỉ nên ăn no khoảng 70-80% nhu cầu của mình. Các chuyên gia nhấn mạnh rằng, nếu bạn càng ăn nhiều, bạn càng cần nhiều năng lượng để tiêu hóa và càng dễ gây lão hóa tế bào khiến bạn già đi nhanh hơn; đồng thời sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe vì quá trình ăn uống bổ sung quá nhiều chất béo.

Nhiều thí nghiệm khác nhau cho thấy việc ăn giảm bớt calo giúp con người sống lâu hơn và ít bị bệnh hơn khi lớn tuổi. Hai nghiên cứu tại Trường Đại học Harvard cũng đưa ra kết quả: giảm từ 15 – 20% lượng calo ăn vào có thể mỗi ngày giúp gia tăng cholesterol tốt và giảm nguy cơ tử vong vì ung thư, tim mạch, đột quỵ.

Một nghiên cứu mang tên Aleries do các chuyên gia Đại học Tuffs, Boston (Mỹ) thực hiện trong vòng 2 năm đã làm sáng tỏ vấn đề ăn ít sống lâu. Những người tham gia nghiên cứu đã giảm khẩu phần ăn (tính bằng calo) tới 25% trong suốt tám tháng liền nhưng đảm bảo những thành phần chính trong bữa ăn. Kết quả, sức khỏe thể chất và tinh thần của họ ngày càng tốt lên và những người béo phì đã giảm được số cân rất đáng kể.

Ưu tiên thực phẩm tươi ngon, vừa chế biến

Chúng ta nên chú ý yếu tố này khi lựa chọn thực phẩm để ăn uống. Thực phẩm tươi mới và chế biến trực tiếp có tác động rất lớn đến sức khỏe.

Hiểu đơn giản là, bạn nên chọn ăn những loại thực phẩm vừa thu hoạch, thịt cá vừa giết mổ, món ăn vừa được chế biến xong.

Các nghiên cứu khoa học hiện đại cho thấy thực phẩm thô, mới thu hoạch hoặc giết mổ không chỉ giữ lại một lượng lớn vitamin và chất dinh dưỡng quan trọng, mà còn có thể can thiệp vào các hormone gây cảm ứng không bị phá hủy bởi nhiệt độ cao, đây là một chất chống ung thư hiệu quả. Vì thế hãy hạn chế đồ ăn đóng gói, đóng hộp, đồ ăn sẵn trong các siêu thị, cửa hàng tiện dụng mọi người nhé!

Duy trì chế độ ăn uống đa dạng, thô tạp

Cơ thể con người cần rất nhiều chất dinh dưỡng. Chúng ta không thể cung cấp tất cả dinh dưỡng cho cơ thể nếu chỉ ăn uống hàng ngày với một số thực phẩm đơn giản. Do đó, việc duy trì chế độ ăn uống đa dạng, sử dụng các nguồn thực phẩm khác nhau sẽ là yếu tố tác động để điều chỉnh chức năng miễn dịch và trao đổi chất tốt cho cơ thể.

Chế độ ăn uống hợp lý:

• Kết hợp giữa độ dày và độ mịn của thức ăn.
• Thực phẩm thô kết hợp với thực phẩm tinh.
• Kiểm soát số lượng thực phẩm trong từng bữa ăn để tránh mất cân bằng dinh dưỡng.

Tham khảo: cafebiz.vn